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Nachdem wir uns im BU-Unterricht sehr intensiv mit der Landwirtschaft auseinandergesetzt und in mühevoller Kleinarbeit die vielen Getreidearten und Früchte bzw. deren Bedeutung kennengelernt hatten, wollten wir natürlich auch das Endprodukt des Getreides kennen lernen und machten im Rahmen des ÖKO-Unterrichtes eine Exkursion in die Mühle, wo uns Müller- und Bäckermeister Herr Schauer durch die Mühle führte. Erste Station war das Labor, wo Weizen und Roggen auf Kleber und Eiweißgehalt überprüft wird. Nach einer kurzen Einführung durften wir die einzelnen Mehlsorten nicht nur ansehen, sondern auch fühlen. Anschließend konnten wir noch bei der Abfüllung in 25 kg Säcken bzw. 1 kg Packungen zusehen. Nachdem wir uns mit Wurst- oder Käsesemmel und einem Getränk gestärkt hatten, bekam jeder eine Stofftasche mit 1 kg Mehl zum Ausprobieren.
